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凉拌菜是操作简便的菜品，按照原料可分为生拌和热拌，主要都在于刀工于调味。我们的学员遍布于漯河 信阳 商丘 驻马店 南阳 周口 阜阳 平顶山 许昌 淮南 六安 蚌埠 淮北 宿州 淮南等多个省市，学员生意异常火爆！现在面向全国招商培训，望有识之士前来与我们合作
凉拌菜培训哪里好？开一家凉拌菜店面，起点点，投入小，美味可口的凉拌菜是国人尤其喜欢的下酒菜，小菜，希望学习凉拌菜的同学可以先了解一下凉拌菜的基础知识。凉拌菜，在中餐俗称冷荤或冷盘。是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。凉拌菜具有特风格，拼摆技术性强，因为食用时都是吃凉的，所以称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。
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