洛阳市特色小吃广东肠粉技术培训去哪里学 洛阳|南阳|漯河|许昌|三门峡|平顶山|周口|驻马店||新乡|鹤壁|焦作|濮阳|安阳|商丘|信阳|济源|河南|郑州|开封|新乡市醉香园小吃培训醉香园小吃培训中心自成立以来一直专注肠粉培训，专业师傅传授技术，学员亲手操作学习，包教，学会为止。如果你想系统地学习肠粉技术，想知道如何制作肠粉才美味，那么醉香园小吃培训中心随时欢迎你的加入与咨询。醉香园肠粉培训内容：介绍做肠粉的米，米和水的比例，添加配料调米浆等;做肠粉的米都是可以麦到的，介绍不同的米质所添加不同配料从而使肠粉达到嫩滑度和韧性，介绍米和水的黄金比例，泡米的时间和所添加配料的用量。准备调汤汁的配料，腌制肠粉瘦肉，蒜香油的配料;作为喜爱吃肠粉的老广东是不吃这样的肠粉的，正宗的肠粉还是要用米浸泡，按比例兑水磨浆做出的肠粉才能达到口感嫩滑;韧道有弹性;皮薄而色白。用石磨磨浆做出来的肠粉乃是上品，正宗石磨肠粉市场上的代表当数白石磨肠粉。当然一份肠粉的美味，不光要肠粉蒸的好，还要熬制好调味汤汁和蒜香油。
师傅介绍制作蒜香油所用材料和蒜香油怎样使用，学员和师傅一起动手制作蒜香油，师傅和学员一起动手准备调汤汁的配料。师傅介绍调汤汁所用配料的特性和比例，师傅先调汤汁，学员再动手调，调完后再由师傅点评学员所调汤汁的优缺点。师傅介绍瘦肉的腌制材料，一起动手腌制瘦肉，使蒸出来的肠粉瘦肉达到嫩和好味道（市面上做肠粉的瘦肉一般都是没有经过腌制的，这样的加到肠粉里面去的瘦肉没有好的味道的而且也不够嫩，吃在嘴里有点粗糙）。介绍磨米浆，米浆里所添加材料的比例和肠粉专用磨浆机使用;师傅介绍肠粉专用磨浆机的使用和保养，米和水的比例，米浆里所添加材料的特性和用量，师傅和学员一起介绍辣椒酱的制作;针对广东以外的客户喜欢吃辣的习惯，我们开发出成本低制作简单的辣椒酱，由师傅讲解操作辣椒酱的制作和所需要的材料。
河南省新乡市醉香园餐饮小吃培训中心
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