平顶山汝州正宗醉仙鸭技术培训学校 菏泽曹县|单县|定陶|巨野|郓城|鄄城|成武|东明|阳泉平定县|盂县新乡市醉香园小吃培训茶油鸭培训，因香而出名，因香而，因香而风靡市场。茶油鸭不但闻着香，吃着也香，并且配方含有二十多种中草，具有一定的营养保健价值，实在是消费、创业的好选择。科学配方，定时腌制，低温高压而成，香气扑鼻色鲜味美，外脆内嫩，香酥爽口，食后具有消化 健脾开胃，强筋壮骨，美容养颜，抗衰老多种功效，深受广大消费者青睐。茶油鸭分为选鸭、洗鸭、改刀、煮料等凉腌制。步骤分为白。条鸭解冻、改刀、熬料、腌制、清洗、晾干、上锅、出锅等。第二天将腌制好的鸭洗净后炸鸭，不懂香料、和制作工艺的就做不出正宗口味。
鸭以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可1旦停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为“活肉”层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，“滋溜”1声，令人颇有1种成就感。喜辣者可将骨头嚼碎，细品慢吸，体验“齿留香”而余味悠长。鸭采用千年古方加以现代科技，它用近3十多种中药材及香料，口味香辣（辣口不辣心）、营养丰富，但脂肪含量较低，经常食用，能补充人体必须的蛋白质、维生素E、维生素B等多种营养成分。鸭为纯中草药配制，具有补脾益气、润肺止咳、清热消肿的功效，而且还能养颜滋补，是极好的美容佳品
特色卤菜项目：茶油鸭、茶油鸭、卤猪系列、卤鸡系列、现捞热卤系列、麻辣羊蹄、卤鸭鸭脖系列、烧鸡、叫花鸡、卤牛肉、北京烤鸭、凉菜、茶蒸鸭、酱牛肉、椒盐鸡、香酥鸡.鸭、不老鸡.鸭、茶油鸭、德州扒鸡、果木烤鸭、灌肠、油炸鸡叉骨系列、卤菜、卤兔、童子鸡、香酥鸡、 茶油鸭、爆烤鸭、盐焗鸡、红焖鸭、卤羊蹄、蒸香鸭、大肠包小肠、铁板烤鸭、卤肉卷等项目河南省新乡市醉香园餐饮技术培训中心
