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济源市学习冰糖葫芦技术培训多久能学会

15 2022-05-09 08:47:46

学习笔记

济源市学习冰糖葫芦技术培训多久能学会 保定|张家口|承德|沧州|廊坊|衡水|河北|石家庄|唐山|秦皇岛|邯郸|邢台|洛阳|新乡市醉香园小吃培训冰糖葫芦又叫糖葫芦、糖墩儿、糖球。冰糖葫芦是中国传统名小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风遇冷变硬。是一种秋冬季节常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀被冻硬,吃起来又酸又甜,甚是开胃。在宋朝年间便开始了古式的做法,《燕京岁时记》记载:冰糖葫芦,乃用竹签,贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见,现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、疲劳、清热等作用。厨博士餐饮培训中心教授的正宗冰糖葫芦由行业教学,做出来的冰糖葫芦具有“口感嘎嘣不黏牙、透明发亮麦相好,健康地道还想尝”的特点。冰糖葫芦:酸甜适口,老少皆宜,它不仅好吃,而且还十分好看,红彤彤的山楂果按大小排列穿在竹签上,外面裹着晶莹透明的糖稀,出售它的人往往把一只只糖葫芦串插在特制的模型上,象一棵结满硕果的小树,煞是诱人。早些年在北京春节的庙会上,还时常看到串的长长的糖葫芦,足有百十来个,被红红的果实压弯了的竹签子,拿在手种一颤一颤的,便增加了节目的热闹的气氛。


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来源:醉香园小吃培训

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