卫辉市正宗铁板豆腐技术培训在各个城市都会有铁板烧的忠实爱好者顾客群，无论是在豪华的酒店还是繁华的街头都可以火暴经营，深受欢迎老少皆宜。铁板鱿鱼俗称一点就是烤鱿鱼，在烤制前的鱿鱼是滑滑的，有点软，但是一旦烤出来后的鱿鱼是完全不一样的，铁板鱿鱼香香脆脆的，烤出来的鱿鱼呈现出金黄，很是诱人。
示范讲解：专业老师的示范，讲解技术。老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。自我实践：备原材料，老师旁边检查指导。自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。相对于日式铁板烧，新乡铁板烧主要做了两方面的改良。一方面是食材的改变。
日式铁板烧非原料不做，所以成本高，而现在铁板烧大厨们开动脑筋，将很多中餐里的食材也搬到铁板上烹调。如鸡翅、鸡肉、培根卷、猪颈肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷等等，蔬菜类如芦笋、白灵菇、卷心菜、白菜、蘑菇、鸡腿菇、青椒等。海鲜类如扇贝、青口贝、凤尾虾、明虾、鱿鱼圈等。主食类有米饭、炒面等，都可以铁板上炒制。
夜市小吃项目：铁板烧系列、铁板豆腐、铁板烤冷面、铁板鱿鱼、果蔬凉皮、杂粮煎饼、香酥烧饼、布袋馍、特烧烤系列、麻辣拌、土家酱香饼、骨汤串串香、重庆酸辣粉、炒海鲜系列、手撕素肉、喷泉牛杂锅、手工烤面筋、油炸串串系列、烤苕皮豆干、油炸臭豆腐、杂粮煎饼、鸡蛋汉堡、灌汤烧饼、骨汤串串香、网红浇汁豆腐、鸡蛋灌饼、油炸鸡叉骨系列、热卤鸭脖、厚切炒酸奶、网红冰粉、卤肉卷饼、麻辣烫系列...等项目，100多项小吃项目任您选。
