传授：蛋糕类：全麦蛋糕，杏仁戚风蛋糕，虎皮蛋糕，戚风卷，轻芝士蛋糕，大理石芝士蛋糕，牛奶慕斯，咖啡慕斯蛋糕，抹茶慕斯蛋糕。糕点类：少林葡提酥，麻片，香蕉酥，麻片炒糖，豆沙酥，螺旋香芋酥，豆沙蛋黄酥，金丝肉松饼，蜜豆奶提酥，菊花酥，手工蛋卷，板栗饼等。面包类：菠萝面包，热狗面包，面包肉丝卷，吐司面包，韩国小馒头，大理石面包，彩色吐司面包，芝士面包，基本披萨。苏式月饼、广式月饼。裱花类：传授：生日蛋糕整套工艺、基础拉坯、基础花边、各种花卉制作(玫瑰花、旋转玫瑰、向日葵花、荷花、木槿花、水仙花、大丽花、百合花、牡丹花、五瓣花、康乃馨、大小长叶卡通笑脸花、迎春花等)、十二生肖(鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪)、寿星的制作，欧式水果蛋糕制作。花边与整体蛋糕搭配，花边、抹面、整体蛋糕的搭配与色彩搭配，各种水果巧克力搭配等技术。

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