孩子一出生,不少妈妈就张罗着给孩子补钙的事情。其实孩子出生前半年,只要奶量正常,根本不愁缺钙的事情!
而真正需要补钙的是哺乳期的妈妈!
妈妈如果摄入钙不够,对自己的骨骼损伤非常大,因为宝宝会无条件的获取妈妈的营养,如果妈妈钙摄入不足,就会动用骨骼中的钙来给宝宝,从而诱发骨质疏松。
而给哺乳期妈妈补钙,食补是佳的选择。
含钙量高的食物有:
▌乳制品:如奶粉、牛奶、酸奶等。
▌豆制品:如豆类、豆腐、豆干、豆浆等。
▌海产品:如鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、海带、紫菜等。
▌蔬菜类:如西兰花、芹菜、油菜、胡萝卜、香菜、黑木耳、蘑菇等。
下面分享几道做起来简单方便、吃起来口感又好的食谱。
鱼头炖豆腐
食材:
鱼头(鲫鱼、鲢鱼均可)一个、嫩豆腐一块、生姜4片、大葱一段、花椒4粒、盐、白胡椒粉少许。
做法:
鱼头洗净,沥干水分,豆腐切块。
热锅冷油,鱼头煎两面金黄。
取汤锅,将鱼头倒入汤锅内,放入2大碗热水,放入生姜片和大葱段、花椒粒。
大火炖到汤汁变白(大概20分钟),放入豆腐,再炖15分钟。
洒上白胡椒粉、盐、葱丝即可。
豆腐是公认的高钙食物,鱼头里面含有维生素D,而维生素D和钙是补钙的黄金组合。
鲜虾豆腐翡翠汤
食材:
豆腐1块、红虾仁适量、鸡蛋2个、煮熟的豌豆适量、胡萝卜适量、食盐少许、淀粉少许、高汤适量。
做法:
胡萝卜、豆腐切小丁,虾仁洗净去虾线,鸡蛋打散。
骨头汤倒入锅中煮开后,加入胡萝卜、青豆、豆腐、虾仁,再倒鸡蛋液。
最后用淀粉勾芡,煮开即可。
这道菜含钙高,还有很丰富的优质蛋白,特别适合哺乳期妈妈。
素烧豆腐
食材:
豆腐2块、奶酪适量、水50毫升、酱油2汤匙。
做法:
酱油和水倒入锅中,用小火煮约5分钟。
将豆腐放入酱油水中,煮至收汁。
将奶酪切成小片备用。
豆腐摆入盘中,铺上奶酪片即可。
西兰花鸡肉通心粉
食材:
通心粉35克、鸡肉50克、西兰花40克、洋葱25克、大蒜1瓣、橄榄油30毫升、盐1茶匙。
做法:
西兰花洗干净,掰成小朵。烧开一小锅水,焯烫1分钟左右,然后捞起,沥干水分。
大蒜、洋葱去皮,切成末。鸡肉洗干净,切成丁。通心粉用清水泡软。
将泡好的通心粉放入开水中焯烫10分钟,然后捞出沥干水分。
锅内烧热油,倒入大蒜和洋葱末,用小火爆香2分钟。
然后换成大火,倒入鸡肉丁,翻炒至鸡肉变色。
倒入西兰花和通心粉,翻炒3-4分钟即可。
需要注意的是,豆类食物容易产气,顺产的妈妈要在产后第二周开始食用,剖腹产的妈妈好在伤口愈合后再吃。