家 常 面 点 班
学制：
一个月
颁发证书：
本校《结业证书》
详细内容
理论：
原料知识、设备工具的使用、中西式面点操作工艺及要领、各种工艺面团知识、职业道德教育、食品卫生与安全。
实践：
中式面点系列品种的制作，包括膨发面团中的包子、馒头等，油酥面团中的清酥馅饼、松酥饼类等；各类西式面点中的系列品种，包括微生物膨发面团如面包、物理膨发面团中的蛋糕，西饼类当中的蛋挞等。
职业规划
培养能够适应时尚面点制作美食品味的厨艺人才。
中南职校
