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西点在材料配比上有严格的控制的，原料用量上要相当精准。所以，熟悉基本的制作工具是十分重要的，我们来初步了解一下：
烤箱：西点大多都是烤制而成的，所以，烤箱是重要的角色，建议您采用可以上下管加热，并有温度和时间刻度的烤箱，而且容积要在13升以上，燃气烤箱也可以。杭州学蛋糕需要多少钱
烤盘：烤盘的材质有玻璃、陶瓷、金属、一次性锡纸烤盘和耐热塑胶烤模
，尺寸和形状也各不相同，可以根据自己的爱好选择。
分蛋器和打蛋器：用于分离蛋黄和蛋清在操作时就很方便了，节省时间和精力。
筛网：用于过筛面粉。可以使面粉在搅拌过程中不会形成小疙瘩或是结块，
确保面包蛋糕口感细腻。
橡皮刮刀：用于搅拌材料。制作西点的各种容器底部一般会有一定的角度，而橡皮刮刀的刀面很有弹性，可以使西点的原料和容器内的表层紧密结合，在制作的过程中可以轻易将材料刮起并随意搅拌。
秤：好选择可以到克的弹簧或者电子秤，有了秤，就可以保证蛋糕基本原料的准确配比，这可是做西点的重要步骤。烤盘纸：俗称油纸，在烘焙过程中起到防粘的作用，需要强调的是油纸不是蜡纸，在烘焙过程中也不可以用蜡纸代替油纸，因为当温度过高或者长时间的烘焙时，蜡纸上的蜡会产生烟和异味。如果没有油纸，在烤盘中撒上一层薄薄的面粉即可。杭州西点烘焙培训学校通过以上的介绍，大家应该有个大概的了解了，如果您想知道更多的西点知识，学习西点课程，您可以联系港焙国际西点学院的专业老师，他们会为您提供详细的讲解，该校还为就业，提供创业指导，申请出国留学等。老师17764520185同