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油炸麻球怎么做?

34 2023-08-31 17:15:03

学习笔记

油炸麻球是一道传统的中式甜点,下面是一种制作油炸麻球的简单方法:


材料:

- 糯米粉:200克

- 红豆沙馅(或其他喜欢的馅料):适量

- 温水:适量

- 白糖:适量

- 食用油:适量


步骤:

1. 将糯米粉放入一个大碗中,逐渐加入温水,边倒入边用筷子搅拌,直到糯米粉变成面团状。

2. 将面团揉成光滑的球状,盖上湿布静置15分钟。

3. 取出一小块面团,用手掌压扁,放入适量的红豆沙馅(或其他馅料),然后将面团包裹住馅料,搓成圆球状。

4. 将油倒入炒锅中,加热至180℃左右。

5. 将麻球放入热油中,用筷子轻轻翻动,炸至金黄色。

6. 用漏网将炸好的麻球捞出,沥干多余的油。

7. 将炸好的麻球放入一个大碗中,撒上适量的白糖,轻轻摇晃碗,使麻球均匀地沾上糖粉。

8. 最后,将油炸麻球装盘,即可享用。


注意事项:

- 油温不要过高,以免麻球外皮炸焦而内部未熟。

- 炸麻球时要轻轻翻动,以免麻球粘连在一起或炸破。

- 可以根据个人口味,选择喜欢的馅料,如花生酱、黑芝麻馅等。


希望以上的做法能够帮助到你,祝你做出美味的油炸麻球!

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来源:昌创小吃培训
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