随着人们的生活水平的不断提高，人们对生活用品要求也越来越高，人们的饮食习惯也在不断的变化，对食品卫生的要求也越来越高，熟食广受大家的青睐。
熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。

郑州白卤香拥有专业美食培训，主要熟食培训项目是：1，卤类熟食：卤鸡肝、盐水鸭、卤凤爪、卤鸡腿、卤鸡脖。

2，酱类熟食：酱鸡、酱鸡翅、酱鸭、酱鸡爪、酱猪蹄、酱猪头、酱口条、酱牛肉等。

3，特色熟食：肉干、糖醋鲫鱼、泡椒凤爪、五香鲅鱼、红烧排骨等。

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