培训项目内容：砂锅土豆粉、鸡丁土豆粉、砂锅两掺、砂锅酸辣粉、砂锅麻辣烫、砂锅面、麻辣面、酸辣面、鸡丁烩面、砂锅烩馍。

用砂锅烹制出的菜软烂不腻，蘸调兑的佐料更浓香适口.好再来精心研制调配而成的“砂锅”，原汁原味，风味独特，醇香鲜美，滋补养生，老少皆宜，深得食客的青睐。也因为在传统的基础上不断研发创新，同时得到了社会投资者的广泛认可。项目具有本低利丰、回收快的优势，平均投资成本在1-3万元，平均净利60%，让投资者一开业就能实现顾客盈门，可在短期内收回全部投资。

砂锅是集炊具与餐具为一体，菜肉相杂，以炖、煮为主，热烫、鲜嫩、味美，集多种营养于一锅，是一种不可多得的烹调方式。民以食为天,人以健康为本.养生、食补在中国已有几千年的历史，而今更是溶入了现代保健的较新概念，成为饮食的一种健康新时尚.餐饮中，器皿的考究更是必不可少的。砂锅的好处在于小火慢功，保温性好，做出来的汤美味鲜。砂锅的关键就在秘制鲜香酱，掌握了核心技术就赢得了市场。