盖浇饭系列：1.酸辣土豆丝 2.红烧茄子 3、番茄炒鸡蛋 4、麻辣红白豆腐 5、韭菜鸭血 6、素几样 7、鱼香茄子 8、青椒肉丝 9、鱼香肉丝 10、蒜苔肉丝 11、辣子鸡丁 12、木须肉片 13、土豆红 烧肉 14、川香回锅肉 15、宫保鸡丁 16、糖醋块鱼 17.配菜技巧 18.刀功速成 19.翻锅技巧 20. 菜品初.深加工等…

盖饭之所以叫做盖饭，是指把烹煮好的菜肴盖在饭上，和饭一起食用，中国南方常在米饭上浇上菜和 菜汁一起食用，称作盖浇饭。当今时代，生活节奏快，“时间就是金钱”是一句时髦的口号。繁重的家务劳动，将会影响人们的劳 动效率与休息，快餐业由此迅速崛起。但是国外快餐业的发展又带来新的社会问题。如含脂肪酸过多，增 加人的胆固醇，引起冠心病与动脉硬化。我国古代小吃就有“主副兼备、食用方便”的优点。今日的“盖 浇饭”，是现代主副原料合为一体的小吃品种的开端。整体而言，盖饭算是一种快餐食品，它的特性有点类似美国的汉堡，是一种立即可食用的大众食物， 对工作比较忙碌的人来说，它具备了、便利、美味、营养等优点，也深深影响了快节奏人们的生活， 这点从发明盖饭后，盖饭种类累积愈来愈多中可见端倪。到今天，盖饭的历史足有百年之久，可说是累积 了百年的料理，它的盛行，也反映了时代潮流中分秒必争的商业特性，未来，它将会继续流传下去。

小吃培训盖浇饭精选日常生活中美味又方便的主要种类，通过专业老师手把手的传授,以实践为主,理论为 辅, 对学员进行从备料到操作的一体化教育，直到学会为止. 盖浇饭营养均衡，口感独特，独具一格,集合大众口味，是快餐店的好项目.