月亮馍又叫月亮饼、饼夹粉蒸肉，有大小之分，大者直径可超过25cm，小者只有巴掌大，是河南郑州的传统风味小吃。各宾馆饭店均有供应，自助餐上也能见到。

月亮馍是一道很有特色的小吃，想必吃过的朋友都知道，一口咬下去那粉蒸肉和馍的味道越吃越香，月亮馍培训配方无保留。

月亮馍培训课程：

1.月亮馍的历史介绍以及特色特点、市场点介绍

2.月亮馍所需原料羊肉的选择、采购、加工、处理、存放方法与技巧。

3.月亮馍所需佐料、香料、配料等采选择、采购、调制

4.月亮馍高汤熬制方法与技巧。

5.月亮馍制作全过程及制作技巧传授

6.学员实践月亮馍的制作及管理流程及制作注意事项。

7.复习制作技术，独立完成产品的制作。

8.反复实践操作,熟练操作流程。