河南蛋糕培训蛋糕连锁店促销的作用和时机选择
对于我们的蛋糕连锁店来说，要做的不止是广告，也有需要做促销。但是烘焙促销和广告是有区别的，广告是指将烘焙产品的内容介绍给消费者，通俗地说，广告是引诱顾客去接近商品，而促销则是蛋糕店品牌促销人员主动把产品带到消费者面前。两者如能相互配合，对销售量的提高将大有裨益。
一般人都会认为蛋糕店促销就是用让利的方式吸引更多的顾客。但事实，烘焙促销不仅可以用让利的方式来聚拢人气，还可以解决各种经营问题，是一种商业中经常采用的手段和技巧。
具体来说，促销的作用体现在以下几个方面：
1、加速烘焙产品的销售，使烘焙蛋糕店的营业额大幅增加;
2、提高店铺知名度，将货品、服务、店铺名字等更直接而深刻地印在消费者的心中，使他们想起这类服务或产品时，便能想起你的烘焙店铺、商品或服务;
3、刺激大众的消费欲望，使其产生消费冲动;
4、经常性地提醒消费者有这种服务或烘焙产品;
5、制造消费商机，直接面对用户，游说他们采用某种烘焙产品或接受某种服务。
促销对于烘焙蛋糕店来说是很重要的，千万不要认为促销是可有可无的事儿，不想、不做促销，只是消极地等客，因为这无异于守株待兔、坐以待毙。不要以为自己的蛋糕店只是个小店，没必要搞促销，其实大有大的做法，小有小的做法，只要你想，你在琢磨这个事情，就能找到合适的烘焙促销策略，从中尝到促销所带来的“甜头”，并乐此不疲。
当然，也不是你想促销就促销的，这有一个时机选择的问题。只有将促销方式与促销时机有效地结合起来，才能发挥zui大的作用。一次成功的促销需要综合蛋糕店当地气候、生活习惯、消费取向，并且要考虑同区域的竞争对手的情况和整体的市场环境。
如果你的烘焙蛋糕店开在社区，那么恐怕一味地打折并不能吸引太多的人前来购买，而以前的顾客也会因为你过低的折扣而感到不平衡。那么，这样的社区就更加适合会员制和积分卡，旨在给顾客提供某种身份和特权之感，这样的效果对于面包店品牌来说会比打折要好。而如果在大众化的社区，一般的折扣，可能并不能吸引到讲究实惠的工薪阶层，可以以另外的方法来做。
总之烘焙促销并不是非常简单的让利，而是一场顾客消费心理实战，在实战的过程中你肯定能学会更多的销售技巧和促销手段，如果运用灵活得当，肯定会为你的销售增添不少利润。
