双皮奶以嫩滑的口感被我们所了解，不管是酷热的夏天还是冰冷的冬季，双皮奶始终是所有爱吃甜品朋友的独爱。今日郑州西点培训学校就教我们做一款简单的双皮奶的做法，回家就着手试试吧!
制作原料：
牛奶240ml、鸡蛋2个、细砂糖25g、香草精适量;
制作方法：
1、牛奶倒入盆里加热，不要煮沸。
2、加热的牛奶倒入碗里，牛奶放温凉，静置，等到外表结一层奶皮。
3、用筷子在奶皮边扎一个小口，把小碗里的牛奶倒回盆里，外表形成的奶皮留在小碗里。
4、3个蛋白和蛋黄分离，取蛋白备用。
5、牛奶里加入细砂糖，香草精。
6、蛋清搅匀，过筛网倒入牛奶里、气泡过滤掉。
7、把牛奶和蛋清搅拌均匀。
8、牛奶蛋清液过筛网，慢慢倒入小碗里，使次形成的奶皮浮到外表。
9、盖上盖子，凉水上锅蒸，水烧开后改中火蒸15-20分钟，蒸好在锅里闷几分钟取出。
10、外表撒上蜜红豆，或者按自己的口味换其他水果也行，放入冰箱冷藏下口感会非常好哦。
如此简单的十个过程你记住了吗?夏季太热不想出门的时候就自己在家着手试试吧，酷热的夏季在家也能吃到如此美味的甜品呢，想学的朋友呢就来郑州西点培训学校吧!
