苹果派可能是一种起源于欧洲的食物，不过现在，它称得上是一种典型的美式食物。苹果派的流行使美国成了世界上的苹果生产国。苹果派有着各式不一样的形状，大小和口味，包括自由式，标准两层式，焦糖苹果派，法国苹果派，面包屑苹果派，酸奶油苹果派。苹果派制作方便，所要用到的原料价格便宜，是美国人生活中比较长见的一种甜点，算得上美国食物的一个代表。苹果派还属于一种甜食、许多青少年都喜欢吃、即简单、又有营养。在外国、许多家庭都把它作为主食、既能够填饱肚子、又能够省下许多钱。接下来就跟着西点培训学校一起来手工制作这款香甜可口的苹果派吧!
制作原料：
甜面、黄油1500g、韩国幼砂糖1500g、鲜鸡蛋20g、低筋粉3000g、泡打粉30g、苹果5000g、新疆红葡萄干300g、玉桂粉10g、生粉200g、水400g、浓缩柠檬汁50g。
制作方法：
1、苹果去皮切粒盒和糖一起煮到7成熟。
2、加入提子干和玉桂粉煮到8成熟。
3、生粉和水混匀倒入上述混合物中煮到稠状并冷却备用。
4、压一块甜面盖在上面，扫蛋液两次，用竹签划菠萝纹即可。
5、进炉：上火190度下火175度50分钟。
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