西沙群岛，坐落南海的西北部，与东沙、中沙、南沙群岛一同构成共和国南部的蓝色国土，是祖国漂亮的宝岛，它也恍如颜色斑斓的热带鱼。提到颜色，在生日蛋糕中有一款艳丽的蛋糕，那就是彩虹蛋糕了，今天就跟着蛋糕技术培训学校学习吧。
制作原料：鸡蛋1个、低筋面粉30g、白砂糖20g、无味色拉油8g、动物性淡奶油400ml、白砂糖30g、白巧克力90g、食用色素适量;
过程：
1.鸡蛋和白砂糖放入容器中，隔热水用打蛋器打发。
2.鸡蛋打发完成后加入其中一种食用色素。
3.一边翻拌一边加色素，直到颜色适合为止。
4.面粉过筛后参加蛋糊中。悄悄翻拌均匀。
5.倒入色拉油后将融化的黄油翻拌均匀。
6.模具内刷上油，便利烤好后脱模，然后倒入蛋糕糊，按住模具用力将里边的空气震出。
7.放入预热好的烤箱，170℃，中层烤8-10分钟。烤好后脱模冷却。
8.用相同的办法，制作其他颜色的蛋糕片。
9.白巧克力先隔水融化。
10.然后放到冰箱冷藏至巧克力凝结。
11.用勺子轻轻一刮就能做成巧克力屑了。做好的巧克力屑放入冰箱冷藏备用。
12.将淡奶油倒入容器中，根据自己的口感加入适量的糖。
13.用打蛋器高速打发到能够裱花的状况。
14.取一片蛋糕胚，在上面铺上打发好的奶油。然后依次将所有的蛋糕胚都铺完。
15.在蛋糕胚的周围和顶部都铺上奶油。
16.在顶部边际铺一圈巧克力屑，就完成了。
彩虹蛋糕——如童话般梦境而漂亮的蛋糕，当切开蛋糕时里边所出现出来的缤纷颜色足以吸引每个人的眼球。也是由于这样许多烘焙品牌把它作为主打生日蛋糕，相信这款颜色炫丽的蛋糕一定能给你的生日带来非常美好的回忆。对蛋糕制作感兴趣的朋友一定要学会这款蛋糕哦。想学这款蛋糕的话就来蛋糕技术培训学校吧
