地道的广东人都知道，早茶点心是粤式美食里不可或缺的一部分，各种各样精美的点心一盘盘地递上，从玲珑剔透的马蹄糕到美味可口的烧蒸饺，一顿早茶下来，想必得到了一番极大的味蕾享用。而在这儿谈到了粤式的茶室点心，怎么少得了软绵甜美的马拉糕呢?闻名的粤式马拉糕，早前是新加坡马来族员喜欢的一款糕点，后来传来广东，疏松柔软的口感深受广东人喜欢，自然地马拉糕也成为了粤式点心中的佼佼者。所以，今天蛋糕烘焙短期培训学习班就教我们学做地道美味的粤式马拉糕，不需要过分添加原料，就简简单单几款基本原料，就能烘焙出的美味又可口的蛋糕，一起来手工制作吧。
制作原料：
面粉130g、牛奶100g、白糖70g、全蛋液70g、熟猪油30g、泡打粉7g;
制作方法：
1、在室温下，将鸡蛋打成全蛋液;
2、倒入白糖、常温下的牛奶、消融的猪油，用打蛋器搅拌均匀，至无油水分离状;
3、加入面粉和泡打粉，继续用搅蛋器搅拌成无干粉颗粒状的细腻面糊状;
4、在模具外表抹上一层油，把面糊倒入模具中约8分满，再静置15分钟;
5、将静置好的面糊放入锅中，大火25分钟;
6、出锅后即可倒扣脱模，再切片状品味。
温馨提醒：马拉糕还是要趁热品味，这样才能尝到马拉糕如海绵般的柔软感，浓郁的鸡蛋牛奶香作为开始朴素的芳香，让马拉糕洋溢着满满的温暖香味，让人吃着连心底都暖和起来。如果在家也想吃到这么美味可口蛋糕的话就来蛋糕烘焙短期培训学习班学习吧。
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