从农田里刚摘过来的新鲜草莓搭配上浓郁的双层奶油派，这味道实在诱人。今天甜品培训学习班介绍的这款草莓双层奶油派的做法十分简单方便，比较适合带去春夏出游了。
制作原料：
派皮(未烘焙的)2个、草莓酱368g、香草香精1茶匙、玉米淀粉1汤匙、水1杯、奶油奶酪340g、糖1/3杯+2汤匙、草莓(切半)1360g、打发过的奶油(作顶部装饰)适量。
步骤：
1. 预热烤炉至204℃。用叉子在派皮的底部和边缘扎孔以防烘焙时发生气泡。将派皮放入烤箱烘焙15分钟至呈金棕色。烘焙后取出，放置架子上冷却。
2. 派皮烘焙时，将草莓酱、水和香草香精倒入厚底锅，用中火加热至发生气泡。然后加入玉米淀粉继续加热拌和7-8分钟至略微变稠。
3. 熄火，将2的草莓淋面倒入搅拌盘冷却。
4. 等到草莓淋面冷却后，加入新鲜的切半草莓搅拌均匀。
5. 再取一个搅拌盘，加入奶油奶酪和糖搅拌均匀。如果奶油奶酪太冷的，能够先用微波炉加热几秒。
6. 将一半的奶油奶酪混合物倒入两个冷却的派皮中。再向两个派皮各勺入一半有淋面的草莓，勺在奶油奶酪上面。
7. 如果立刻食用，在草莓上装饰上打发过的奶油即可。如果不是立刻食用，能够放在冰箱里保存，待下次食用前取出再装饰上奶油。
这款草莓双层奶油派合适当天制作当天食用，24小时内食用效果更好，否则会变湿变软。使用草莓酱是一个制作草莓淋面的简单方法。一起又可以保留草莓的美味。由于它现已通过加水来稀释，所以不至于太甜，但又有粘性能够粘住草莓。在草莓的烘托下，这款美味的派看起来也是格外的光鲜靓丽。我喜欢润滑有色泽的草莓与松软、波涛似的奶油顶饰的搭配。隐藏在底层的奶油奶酪也是另一个亮点。鲜甜草莓和奶油顶饰的混合，再搭配上一点点味道无穷的奶油奶酪派皮，如果想学这款双层奶油派的话就赶紧来甜品培训学习班学习吧。
