烘焙就好像玫瑰，永远都有那么大的吸引力。 普通的食材放进烤箱，通过温度的变化，让食材变得不再普通，让味蕾挑战新的口感 蛋糕要好吃，模样也要长得好看，吃也会变成一种艺术，赏心悦目。今天蛋糕裱花培训班给我们介绍红玫瑰蛋糕的制作方法，一起来看看吧。
制作原料：鸡蛋5个、低粉90克、色拉油50克、糖粉80克、牛奶50克、淡奶油500克、糖粉55克、豆沙奶油霜250克、食用色素适量、甜味口味
红玫瑰蛋糕的做法步骤
1、混合牛奶和色拉油
2、倒入过筛的低筋面粉拌匀
3、加入蛋黄拌匀
4、拌好后的蛋黄糊
5、蛋白分两次加入糖粉
6、打至如图的硬性发泡状，提起打蛋器有直立的尖角形成
7、取一半蛋白与蛋黄糊切拌均匀，然后再倒入剩余的蛋白霜中，完全切拌均匀
8、倒入模具150度烘焙1小时
9、淡奶油+糖粉打至裱花状
10、蛋糕分成两片，中间抹一层奶油，然后再将四周抹平
11、豆沙奶油霜加红色色素，裱出玫瑰
12、依次放在蛋糕上，然后裱叶片做装饰
蛋糕裱花培训班温馨提醒：
戚风蛋糕的制作要点就是蛋白一定要打到硬性发泡状，拌蛋糕糊的时候动作要轻柔和，这样能有效防止消泡
