现在的年轻人去西餐厅必点的食物就是披萨，今天西点烘焙培训班就给我们介绍一款海陆香脆披萨的制作方法，喜欢吃披萨的朋友们一起来看看吧。
制作原料：
面饼：高筋面粉140克低筋面粉60克水110克橄榄油14克细砂糖10克耐高糖酵母2克盐1克
红酱：番茄2个、洋葱1个、大蒜1头、月桂叶3片、黑胡椒粉适量、盐适量、糖适量、肉糜200克、熟虾仁8个、青椒丝适量、红椒丝适量、口蘑片适量、玉米粒、豌豆粒适量、肉片适量、马苏里拉芝士碎适量、番茄酱适量
制作方法：
1、将方子里的面饼材料混合均匀揉成面团，到出膜阶段即可。室温发酵至两倍大。下面等待发酵的时间可以准备披萨的其他材料
2、准备200克猪肉糜，肥瘦2:8左右即可。
3、洋葱一个，切末备用。
4、蒜一头，切末备用。
5、西红柿2个，先放滚水中20秒，然后去皮做成番茄泥。
6、锅中放油，油热后放入洋葱末、蒜末炒香。
7、洋葱末、蒜末炒香以后，放入肉糜，迅速划散。
8、等肉糜泛白以后倒入番茄泥、适量番茄酱、黑胡椒粉等翻拌均匀。
9、加入月桂叶继续煮至汤汁浓稠，成酱的状态，加入盐、糖等调味出锅备用。
10、准备肉片(加黑胡椒炒制的鸡肉片、牛肉片、超市的冷冻火腿反正自己喜欢的各种肉类都可以，切薄片，大小适中)，青椒红椒切丝，玉米粒豌豆粒准备好，适量口蘑，8个熟的虾仁。
11、面团排气后擀成适当大小，周边稍厚的面饼，用叉子在面饼上扎一些小孔，然后静置20分钟。在静置好的面饼上刷一层做好的红酱，撒一层马苏里拉芝士碎。
12、放一层肉片，撒一层芝士碎，撒上青椒红椒口蘑，撒上一层芝士碎，再均匀摆上熟虾仁，撒上玉米粒、豌豆粒，撒上一层芝士碎。
如果在家就想吃到如此美食的话就赶紧来西点烘焙培训班吧。
