今天蛋糕面包培训学校给我们介绍一款便当饭盒水果盒子蛋糕的制作方法，在家没事的朋友可以过来看看哦。
用料
鸡蛋3个、190g油、48g奶或水或鲜榨橙汁、48g糖、60g全加蛋白、低粉60g、淡奶油约500g、糖(加奶油中)50g
便当饭盒水果盒子蛋糕的做法
1、蛋白蛋黄分离，蛋黄加玉米油或大豆油48g，牛奶48g，拌匀，筛入低粉60g，混合均匀。
2、蛋白分三次加糖60g，打发至湿性发泡即可。
3、取三分之一在蛋黄盆里翻拌均匀，再将蛋黄糊倒入蛋白中，翻拌均匀(具体手法请搜索戚风蛋糕做法)，倒入模具——28×28的烤盘。
4、倾斜烤盘，将蛋糕糊四周倒匀，因为是湿性发泡，所以蛋糕糊会比较流畅，如果打干性发泡，就需要用刮板来刮平。
5、烤箱预热170度，烤25分钟。
6、烤好后，震气，倒扣，晾凉，10分钟就可以凉，这个时间可以准备水果，打奶油(500克奶油+50克糖打发)。
7、将蛋糕片切成便当盒宽度，可以用盒子比划一下。
8、如果蛋糕的四个边有点干硬可以切掉，分成六块，可以做三盒，每盒用两块!
9、蛋糕片铺底。
10、裱花袋装中号花嘴，圆孔或星星嘴都可以，挤一层奶油。
11、放上自己喜欢的水果。
12、再挤少量奶油。
13、继续铺一层蛋糕，挤一层奶油。
14、然后放上水果，就完成了
如果想在家就能吃到这样美味蛋糕的话就赶紧来蛋糕面包培训学校吧。
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