今天西点烘焙培训班给我们介绍一款奥利奥夹心饼干的制作方法，喜欢吃奥利奥饼干的朋友一定不能错过哦。
用料
低筋面粉75克、可可粉10克、黄油60克、糖粉30克、蛋黄1个
夹心：白巧克力60克黄油3克炼乳5克
奥利奥夹心饼干的做法
1、准备好所需要的原料。黄油切小块室温软化。
2、面粉、糖粉和可可粉混合均匀，过筛到黄油中。
3、一直揉搓到黄油和面粉完全融合，呈现粗玉米粉状态。
4、加入蛋黄，继续揉搓，使其完全融合。
5、揉到可以形成面团为止。
6、揉好的面团盖上保鲜膜，擀成厚度约4毫米左右的薄片。(建议在硅胶垫上铺上油纸)。
7、擀好后放入冰箱冷冻15分钟左右，直至面片变硬。
8、取出冷冻好的面片，用圆形饼干模压出形状。烤箱预热上下火180度。
9、拿开多余的面皮(可以用牙签挑起，比较方便)。
10、压好的饼干面片慢慢移到铺好油纸的烤盘上，放入预热好的烤箱中层，上下火180度烘烤20分钟左右。
11、取出烤好的饼干，放在烤网上至完全冷却。
12、制作巧克力夹心，黄油与巧克力一起隔水加热融化。
13、完全融化好后加入炼乳搅拌均匀。
14、巧克力馅装入裱花袋中，取一片冷却好的饼干，挤上满满的一层巧克力馅。
15、盖上另一片冷却好的饼干。
16、放在一旁静置直到巧克力馅凝固，奥利奥夹心饼干就做好了。
西点烘焙培训班温馨提醒：
1 这款小饼干黄油不需要打发，直接与面粉揉搓均匀就可以。
2 第8步，可以选择自己喜欢的切模用来压形状。
3 饼干烤的过程中会变大，每片饼干之间要留出一些空隙。
4 家烤箱温度不同，烘焙温度与时间要根据自家烤箱脾气适当调。
请联系网站，了解详细的优惠课程信息~
优质、便捷、省心
