今天烘焙培训技术学校给我们介绍一款花朵豆沙面包的制作方法，喜欢吃豆沙的朋友一定不能错过这款面包哦。一起来看看吧。
制作原料：
高筋面粉150克、水67克、奶粉6克、动物黄油15克、全蛋液15克、酵母3克、盐1克、糖20克、豆沙150克、鸡蛋液(刷表面)适量
花朵豆沙面包的做法
1、除黄油外，所有面团材料依次放入面包机，先放液体，后放面粉，面粉上挖坑，埋好酵母，和面二十分钟后，加入事先切小块软化好的黄油，继续揉至完全阶段，盖保鲜膜室温发酵。
2、发酵至1.5倍至两倍大，手指沾面粉插孔面团不回缩，发酵完毕。
3、取出挤压排气，均分成五等份，滚圆，盖保鲜膜室温醒发十五分钟。
4、这时称量豆沙馅，30克一份，共五份，滚圆备用。
5、取一个面团压扁，放上事先称量好的豆沙馅, 包好，收口捏紧朝下。
6、慢慢压扁，稍微擀开一点，不要太大。
7、把面饼移到烤盘上合适的位置，用锋利的剪刀，均匀剪出12道口。
8、轻轻拿起剪好的小面团外部，朝同一方向扭转，注意要扭到根部。
9、全部整好型后，放到温度38度，湿度85度的环境中发酵，发至1.5倍大，取出刷鸡蛋液，中间可以适当撒点黑芝麻点缀，撒什么随你喜欢。
10、放入预热好180度的烤箱中层，上火180度，下火160度，烤制13分至15分钟，上色满意即可。出炉，开吃!分分钟，一个面包进肚，好满足!
烘焙培训技术学校温馨提示：
1、每个烤箱脾气不同，温度和时间灵活掌握。不同的面粉吸水量不同，请自行掌握液体量。
2、上色满意盖锡纸，防止烤糊!
3、面团略有粘手，建议机器和面。如果是新手，又是手揉面，请发挥你的耐心，揉到位就不粘了。可以适当用手粉。可是如果随便添加很多面粉，做好后别问为什么面包发硬。
4、剪口时，先均匀剪4刀，分成四等份，再把每份均匀分成三等份，这样更容易剪均匀。
5、吃不完的面包，放凉后及时放到真空保鲜盒存放，能有效防止面包风干延缓面包老化，效果很棒!链接在我的下厨房首页。
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