今天饮品培训短期班给我们介绍一款滚雪球冰淇淋的制作方法，一起来看看吧。
用料
糯米粉130g、糖26g、热水6g(一小勺)、牛奶80g、玉米淀粉15g、糯米粉250g、黄油10g、冰激凌一盒
滚雪球冰激凌的做法
1、糯米粉1(30g)小火炒熟后作糕粉备用。
2、糖用热水化开后加入牛奶中搅拌均匀。
3、把牛奶溶液加入糯米粉2和玉米淀粉中，搅拌均匀过滤至无颗粒(把过滤出来的小面粉块用手指打圈按压，使其通过滤网)。
4、大火蒸30分钟成为奶糕(这时候冰激凌就可以先从冰箱拿出来了)。
5、奶糕中拌入10g融化成液体的黄油，搅拌均匀，放入冰箱冷冻25分钟 (这一步是因为刚刚蒸好的奶糕特别烫手，冷冻25min可以让奶糕冷却，方便操作，也不会让冰激凌一遇到奶糕就融化)。
6、勺子挖45g奶糕拿着勺子，将奶糕表面蘸满糕粉从勺子上扒下奶糕，整体蘸粉变成表面不粘手的小团子!
7、碗上撒糕粉，小剂子在小碗中摊开。
8、挖一勺冰激凌后，收口捏起
9、做好即做即食，冷藏以后就木有那么好吃了。
饮品培训短期班温馨提示：
现做现吃棒!吃不完放冰箱冷冻储藏，吃前20分钟拿出来让它室温软化后再吃更好吃哦!这样糯米皮就是软软的。冰激凌也不那么冷硬。大家还可以把各种水果也包进去哦。
今天饮品培训短期班给我们介绍一款滚雪球冰淇淋的制作方法，一起来看看吧。
用料
糯米粉130g、糖26g、热水6g(一小勺)、牛奶80g、玉米淀粉15g、糯米粉250g、黄油10g、冰激凌一盒
滚雪球冰激凌的做法
1、糯米粉1(30g)小火炒熟后作糕粉备用。
2、糖用热水化开后加入牛奶中搅拌均匀。
3、把牛奶溶液加入糯米粉2和玉米淀粉中，搅拌均匀过滤至无颗粒(把过滤出来的小面粉块用手指打圈按压，使其通过滤网)。
4、大火蒸30分钟成为奶糕(这时候冰激凌就可以先从冰箱拿出来了)。
5、奶糕中拌入10g融化成液体的黄油，搅拌均匀，放入冰箱冷冻25分钟 (这一步是因为刚刚蒸好的奶糕特别烫手，冷冻25min可以让奶糕冷却，方便操作，也不会让冰激凌一遇到奶糕就融化)。
6、勺子挖45g奶糕拿着勺子，将奶糕表面蘸满糕粉从勺子上扒下奶糕，整体蘸粉变成表面不粘手的小团子!
7、碗上撒糕粉，小剂子在小碗中摊开。
8、挖一勺冰激凌后，收口捏起
9、做好即做即食，冷藏以后就木有那么好吃了。
饮品培训短期班温馨提示：
现做现吃棒!吃不完放冰箱冷冻储藏，吃前20分钟拿出来让它室温软化后再吃更好吃哦!这样糯米皮就是软软的。冰激凌也不那么冷硬。大家还可以把各种水果也包进去哦。
今天饮品培训短期班给我们介绍一款滚雪球冰淇淋的制作方法，一起来看看吧。
用料
糯米粉130g、糖26g、热水6g(一小勺)、牛奶80g、玉米淀粉15g、糯米粉250g、黄油10g、冰激凌一盒
滚雪球冰激凌的做法
1、糯米粉1(30g)小火炒熟后作糕粉备用。
2、糖用热水化开后加入牛奶中搅拌均匀。
3、把牛奶溶液加入糯米粉2和玉米淀粉中，搅拌均匀过滤至无颗粒(把过滤出来的小面粉块用手指打圈按压，使其通过滤网)。
4、大火蒸30分钟成为奶糕(这时候冰激凌就可以先从冰箱拿出来了)。
5、奶糕中拌入10g融化成液体的黄油，搅拌均匀，放入冰箱冷冻25分钟 (这一步是因为刚刚蒸好的奶糕特别烫手，冷冻25min可以让奶糕冷却，方便操作，也不会让冰激凌一遇到奶糕就融化)。
6、勺子挖45g奶糕拿着勺子，将奶糕表面蘸满糕粉从勺子上扒下奶糕，整体蘸粉变成表面不粘手的小团子!
7、碗上撒糕粉，小剂子在小碗中摊开。
8、挖一勺冰激凌后，收口捏起
9、做好即做即食，冷藏以后就木有那么好吃了。
饮品培训短期班温馨提示：
现做现吃棒!吃不完放冰箱冷冻储藏，吃前20分钟拿出来让它室温软化后再吃更好吃哦!这样糯米皮就是软软的。冰激凌也不那么冷硬。大家还可以把各种水果也包进去哦。
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