好吃的香草巴菲配上戚风蛋糕是夏天不可缺少的一款甜品哦。今天甜品短期学习班给我们介绍一款香草巴菲冰淇淋蛋糕的制作方法，一起来看看吧。
鲜奶油230克、蛋黄2个、香草精5滴、细砂糖53克、水25克、六寸戚风蛋糕片一片
香草巴菲冰淇淋蛋糕的做法
1、取2个蛋黄，容器内倒入砂糖和香草精、蛋黄和25克水混合。
2、隔80度的热水打至粘稠隔冷水或者自然冷却。
3、将230克淡奶油打至九分发，将少量淡奶油加入冷却好的蛋黄液搅拌均匀无颗粒，再加入剩余的淡奶油，巴菲做好了。
4、将一片蛋糕铺到六寸活底蛋糕模具中，倒入巴菲，抹平。
5、放进冰箱冷冻4-5个小时取出，用热毛巾捂一会儿脱模，美味的香草巴菲冰淇凌蛋糕就OK了。
如果在家就想吃到如此美味蛋糕的话就赶紧来甜品短期学习班吧。
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