今天面包烘焙技术学校给我们介绍一款抹茶蜜豆土司的制作方法，一起来看看吧。
用料
抹茶粉8克、黄油30克、高筋面粉280克、细砂糖40克、盐2克、牛奶130克、鸡蛋1个、酵母3克、蜜豆适量
抹茶蜜豆吐司的做法
1、除黄油，盐，所有材料揉到扩展，加入黄油，盐揉到揉至完全阶段，可以拉出薄膜即可，分出一半面团，加入抹茶粉后揉匀。放在温暖处进行基础发酵。
2、面团发酵到1.5倍大时，手指戳一下，不回弹不回缩。
3、把面团在面板上按揉几下，排出气体。滚园后盖保鲜膜松弛15分钟。
4、先把白面团擀成长方形，长度要与模具相当。然后翻一个面放好。
5、将抹茶面团擀成稍小一点的长方形，放在擀开的白面团上，二个面团中间要压紧。
6、在抹茶面团上铺上一层蜜豆。
7、从上而下地卷起来。收口捏紧。
8、收口朝下放入吐司模中，放温暖湿润处进行再一次发酵。发至模具9分满即可。
9、200度上下火预热烤箱。盖上吐司盖子。放入烤箱中下层200度，烤40分钟。 如不加盖待上色盖锡纸避免上色过深。
10、出炉后立刻倒出，烤架上晾凉至手温用密封袋保存。第二天吃口感更好。
如果在家就想吃到如此美味土司的话就赶紧来面包烘焙技术学校吧。
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