今天面包烘焙培训短期班给我们介绍一款四色土司的制作方法，一起来看看它是怎么制作出来的吧。
用料
高筋粉230g 低筋粉50g 水150g 蛋液30g 盐3g 白砂糖40g 酵母4g 黄油25g 可可粉3g 抹茶粉3g 黄金芝士粉5g
四色吐司的做法
1、将原材料除黄油外，放入面包桶，用生面团档，揉面至光滑柔软，加入黄油，揉至黄油被吸收，面团光滑即可。
2、取出面团，平均分成四个面团，(因面团发酵性能的不同)请按序分别加入可可粉、抹茶粉和黄金芝士粉，将它们分别 充分的揉入面团，感觉干，可以沾一点点水，揉原色面团。
3、在温暖处或烤箱发酵至2-2.5倍大。
4、发酵完成后，还是按序做：1、可可粉的，2、抹茶粉的，3、黄金芝士粉的，4、原色的。拍扁面团，稍许擀一下，叠成方形，醒一下面团。再按序擀成方形，卷起来，捻紧封口，滚圆或压扁待入模，长度是吐司模的8-9分长。
5、轻轻的排列入模，发酵至吐司盒的8—9分满。
6、放入底层，190°烘烤40分钟，脱模冷却。
面包烘焙培训短期班温馨提示：
1.因各个面团的发酵性能不同，特别是可可粉的，发酵比较慢，建议首先做可可的，再做抹茶粉的，原色的，黄金芝士粉发酵十分活跃，也可以放到后面做。
2.黄颜色部分，这里用的是黄金芝士粉，你也可以做成南瓜或胡萝卜的，这个可以自己随意哦!就是要另外发酵，会比较麻烦。
请联系网站，了解详细的优惠课程信息~
优质、便捷、省心
