今天西点培训学校给我们介绍一款水蜜桃的制作方法，一起来看看吧。
用料
派皮
低筋面粉105g 黄油60g 糖15g 水40g
派馅
水蜜桃300g 糖60g 黄油10g 玉米淀粉10g 水20g 盐1/4勺子 柠檬汁5ml
水蜜桃派的做法
1、把黄油切成小粒直接和面，和到均匀小颗粒后，再加入糖，水，不用揉太久，成面团即可，放入冰箱冷藏15分钟以上。
2、中火把黄油融化后加入水蜜桃炒，然后加白砂糖翻炒，会出很多水，慢慢熬到差不多收水。
3、再加入水淀粉，翻炒至黏稠，关火后加糖加柠檬汁。
4、把馅料冷却的同时就可以拿出冰箱里冷藏的面团啦。
5、把面团按2:1切开，擀面，厚薄自己掌握就可以。
6、用叉子把面皮戳小孔是为了烤的时候面皮不会拱起。
7、把冷却的馅尽量填满6寸的模具!那个我还加一丁小苹果在里面，深黄颜色那些即是。
8、把小的那面团擀好后，切成大小均一的长条然后开始来编织美丽的派皮面啦。
9、记得刷上蛋黄液。
11、烤后出炉吃啦，热热的时候皮香香脆脆的哟。
西点培训学校温馨提示：
上下火.200度，预热20分钟，175度烤15—20分钟。
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