今天蛋糕培训机构给我们介绍一款奥利奥冻芝士蛋糕的制作方法，一起来看看吧。
用料
奥利奥饼干碎糊制作：奥利奥饼干碎100g 淡奶油30g 淡奶油打发淡奶油400g 白砂糖40g
奶油奶酪糊制作：奶油奶酪200g 白砂糖30g 奥利奥饼干碎40g
点缀：打发的奶油若干 奥利奥饼干若干
奥利奥冻芝士蛋糕的做法
1、100g奥利奥饼干碎里加入30g淡奶油，蛋抽搅拌均匀。
2、每个模具里加入20g奥利奥碎糊，压成饼底，放进冰箱冷藏30min。
打发淡奶油：
3、400g淡奶油里加入40g白砂糖，用电动打蛋器打发至八成。
奶油奶酪糊制作：
4、200g奶油奶酪里加入30克白砂糖，搅拌均匀。
5、然后把上一部打发好的淡奶油与奶油奶酪糊混合。
6、步骤4里加入40g奥利奥饼干碎，搅拌均匀。
7、将奶油奶酪糊填满模具，用刮刀抹平，放入冰箱冷冻3h，取出小心脱模。
8、用奶油和奥利奥饼干点缀。
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