学西点烘焙选专业的面包烘焙学校 今天河南华焙西点就给大家介绍一款红糖美味面包的制作方法，爱吃面包的朋友一起来看看吧。
用料
高筋面粉500克、红糖100克、盐9克、酵母4克、水300克、核桃仁150克、葡萄干200克
红糖美味面包的做法
1、将干性和湿性材料一起搅拌至面团拉开光滑面膜，分出240克出来，其余的面团加入核桃和葡萄干拌均匀。
2、室温以温度28℃发酵60分钟。
3、将原味面团分割成80克一个，加入核桃和葡萄的面团分割成320克一个滚圆松弛20分钟。
4、将面团擀开放入红糖30克，葡萄干和核桃个50克，卷成圆柱形。
5、将原味面团擀开将卷好的馅料面团包入。
6、接口接紧。
7、放入烤盘以温度30℃，室温发酵40分钟。
8、发酵好，表面洒上低筋面粉，划上刀口。
9、以烤箱温度210℃喷蒸汽烘烤30分钟。
学西点烘焙选专业的面包烘焙学校温馨提示：
红糖和坚果卷的时候，另外在加，根据口感，加多或者加少。
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