河南西点烘焙培训学校学做糕点 。学西点糕点，怎么少的了派，这种老少皆宜的小糕点，当然是口味多多益善的好啦，今天就给大家介绍一款蓝莓派的制作方法，一起来看看吧。
河南西点烘焙培训学校学做糕点 蓝莓派
用料
飞饼2—3张鸡蛋液 食用油蓝莓酱适量
蓝莓派的做法
1.准备好蓝莓酱和飞饼皮。
2.取其中一张飞饼，对切成两半。
3.在飞饼皮中央添适量蓝莓酱。
4.将另外一半飞饼皮覆盖上去。
5.用叉子沿着饼皮外沿按压，使两层饼皮粘合在一起。
6.饼皮表面划开。
7.烤箱预热，锡纸上抹少许薄油，将表面刷完蛋液的蓝莓派放入烤盘中200度烤15分钟左右。(根据个人烤箱调节时间)。
8.表面呈金黄即可。
温馨提示：
一张飞饼皮可以做成一个蓝莓派，如果想要做成甜品店里规则的派型，去掉边角，切成长方形的飞饼皮即可。皮四周要用叉子压紧，水果馅不可添加过量。 要是想吃到大果粒，用新鲜的水果炒制成果酱做馅也很不错。
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