郑州糕点培训郑州中式糕点培训河南培训学校河南华焙西点学校依托于河南牧业经济学院,是一所以培养西点、蛋糕、面包、咖啡饮品等人才为主的重点技能培训机构。2012年前主要服务于河南省食品专业高职骨干教师技能培训,以及河南牧业经济学院食品专业学生西点蛋糕技能培训。2012年3月,为响应政府全民创业,万众创新的号召,开始在全国范围内进行招生。
乳酪南瓜酥
油皮
配料
中筋粉 60g
糖粉 11g
酥油 18g
水 30ml
黄金乳酪粉 3g
油酥
配料
低筋粉52g
酥油27g
南瓜馅
配料
南瓜泥 200g
细砂糖 40g
黄油 40g
做法
1. 烤箱预热至180℃。
2. 将南瓜泥、细砂糖、黄油混合炒干。
3. 油皮和油酥的配料分别混合揉匀,静止20分钟。
4. 将油皮和油酥分成4等份,取一份油皮压扁,包裹入油酥,收紧口。
5. 把4擀开,然后卷起,再次擀开,然后翻面卷起。
6. 将5切半,压扁,擀开成圆形,包裹入2,收紧口。
7. 收口朝下放入铺油布的烤盘中,表面放南瓜籽装饰,烤20分钟,即可。
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