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　　可可黑啤蛋糕

　　  配方

　　  黑啤 1杯

　　  无盐黄油 140g

　　  无糖可可粉 3/4杯

　　  白砂糖 1 1/2杯

　　  红糖 1/2杯

　　  酸奶油 3/4杯

　　  全蛋 2个

　　  香草香精 15g

　　  中筋面粉 2杯

　　  苏打粉 12g

　　  盐 1g

　　  奶油芝士糖霜 适量

　　  做法 河南蛋糕培训学校郑州蛋糕培训学校

　　  1. 烤箱预热至175℃。扣模锅一只，用黄油涂抹并在底部垫上圆形烘焙纸。

　　  2. 炖锅内加入黑啤和黄油，以中高火加热至黄油融化。加入可可粉、白砂糖、红糖后搅拌，关火冷却。

　　  3. 将酸奶油、全蛋、香草香精混合打散，加入2中搅匀。

　　  4. 将面粉、小苏打和盐拌匀，加入3中搅匀成面糊。将面糊倒入模锅，并摇动模锅将面糊内的气泡排出。

　　  5. 烘烤50-60分钟。

　　  6. 放在冷却架上冷却后，用刀沿着蛋糕的边缘划一圈，打开弹簧扣取出蛋糕。

　　7. 在冷却的蛋糕上挤上糖霜装饰即可。

　　8. 河南华焙西点是一家烘焙培训机构其于2013年6月在河南郑州创建。是一家以蛋糕、面包、西式糕点为主从事培训蛋糕师傅和私房师傅的机构。从创立至今，烘焙工坊始终坚持以产品品质为前提的经营理念，致力于为社会培养专业优质的烘焙人才。河南华焙西点拥有多名经验丰富的烘焙食品工程师，优良整洁的教学环境，雄厚优质的师资力量，拥有郑州地区大的烘焙技术团队，烘焙中心配备了齐全专业的实习设备，达到了省内的硬件水平。其成员兼具丰富的专业技术与管理经验，能提供产品规划、技术支援及企划设计等整体的烘焙服务，为学员打造全新的商机。欢迎您前来咨询。河南蛋糕培训学校郑州蛋糕培训学校