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　　花生可乐蛋糕

　　  配料

　　  蛋糕

　　  可乐汽水 1杯

　　  脱脂乳 1/2杯

　　  黄油(软化) 1杯

　　  砂糖 1 3/4杯

　　  全蛋 2个

　　  香草香精 10g

　　  中筋面粉 2杯

　　  可可粉 1/4杯

　　  发酵粉 5g

　　  花生酱糖霜

　　  黄油 1/4杯

　　  牛奶 3/4杯

　　  花生酱 1杯

　　  糖粉 450g

　　  香草香精 5g

　　  做法

　　  1. 也热烤炉至177℃。将可乐与脱脂乳混合。

　　  2. 慢速打发黄油至奶状，逐渐加入砂糖，打发均匀。加入全蛋、香草香精，慢速打发均匀。

　　  3. 混合面粉、可可粉、发酵粉，倒入黄油混合物中，搅拌均匀。将面糊倒入抹了油的烤模内。

　　  4. 以177℃烤焙30-35分钟，模内冷却10分钟。

　　  5. 准备花生酱糖霜：融化黄油，拌入牛奶，煮沸，不断搅拌。调低温度，拌入花生酱，糖粉。离火，拌入香草香精。

　　  6. 将糖霜刷到蛋糕上，撒上花生粒即可。郑州西点烘焙班郑州蛋糕培训

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