1. 设备工具和原料食材的采购技巧;

　　2.专用面团的配比;

　　3.和面的手法;

　　4.醒面注意事项;

　　5.秘制酱料的炒制，以及不同口味酱料的选用搭配;

　　6.擀饼的手法;

　　7.手抓饼烙手法和烙制中需要注意事项及技巧;

　　8.辅料的选择及搭配方法;

　　9.手抓饼成品的展示

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