471浏览 2015-09-01
夫妻肺片做起来是有一定的难度的,你去武汉小吃培训学校学习一下,那里的夫妻肺片培训技术蛮不错的!
1卤牛系列:卤牛肉、卤牛肚、卤牛杂、卤牛筋、卤牛排、卤牛腱、卤牛舌、卤牛百叶、卤牛肝等全牛系列
2卤素菜:卤干子、卤莲藕、卤海带、卤花生、卤千张、卤毛豆等
3夫妻肺片的制作
培训要点
1.香辛料认识与卤汤调制。
2.牛杂等全牛系列处理。
3.全牛系列卤制与时间火候控制。
4.卤素菜处理与卤制。
5.卤汤保养与卤菜保管。
6.夫妻肺片制作。
培训时间
老师授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右,视个人情况而定
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2015-09-01 14:30:11
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2015-09-01 15:32:06