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安徽合肥北苑学校有早点班学习的吗?

安徽合肥北苑学校有早点班学习的吗?想多学习面食,主要做早点用。学习那些内容?

2513浏览 2012-02-10

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    匿名用户

    安徽合肥北苑学校
    普通中式面点班

    学习内容:系统学习新潮面点。结合南北风味小吃其中包括蒸、炸、烤、煮、烙、煎等色、香、味不同花色品种,主要有:肉包、天津包、汤包、油条、 豆沙包、三河米饺、锅贴饺、蒸饺、烧、兰州拉面、山西刀削面、水油香、春卷、糯米饭团、糍糕、酥饼、狮子头、炒面、馄饨、并免费传授各种汤类技术。

    理论实践相结合,学员亲手操作实习(包教会)。学习结束,考试合格颁发《中华人民共和国职业资格证书》。

    中式专修面点班

    学习内容:除学习《普通面点班》外,还学习以下各种粮食(米麦杂粮等)、豆类、禽类及蔬菜为原料加工而成的各种主食小吃,并结合南北风味小吃配方、配料及操作流程,其中包括蒸、炸、烤、煮、烙、煎等色、香、味不同的新潮花色品种,主要有 :大肉包,生煎包、汤包、豆沙包、各种素菜包、肉包、酥饼、千层饼、鸡蛋饼、鸡蛋煎饼、草帽饼、油饼、白面馒头、黑米面馒头、玉米面馒头,各种杂粮夹心面馒头、肉夹馍、发糕、狮子头、花卷、兰州拉面、水饺、煎饺、烧、油条、麻圆、春卷、炒面、馄饨、豆浆、豆脑、辣糊汤、沙汤以及精细点心等,各种素馅、荤馅以及豆沙馅的调制方法及成本核算等。

    理论实践相结合,学员亲手操作实习(包教会)。学习结束,考试合格颁发《中华人民共和国职业资格证书》,学校负责安排工作。

     

     

     

     

    安徽省北苑职业技术学校

    • 北苑职业技术学校
    • 安徽省合肥市阜阳路(原荣事达大道)450号
    • 火车站、新亚汽车站:乘22路到双岗站;
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    • 1987年

    2012-02-10 09:45:34


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  • 王老师
  • 王老师
  • 教龄:保密
  • · 特一级厨师 · 金凌五星 · 13年行业经验 · 8年教学经验 培养学员5000+ · 2010年2014年 在北京中国大饭店餐饮部就职 · 2014-2016年 安徽某五星级酒店担任厨师长 · 2016年至今 就职于金凌美食学校 担任小吃老师负责产品研发及教学工作