北京西点烘焙培训？对于中式糕点品，具有较好的防御的能力。糕点无非就是一种食品，因此糕点的品非常多，几乎任意一种速食食品都可代替。但是糕点一般都有一定的寓意和历史在里面，尤其是西式糕点，如生日蛋糕，在老年人的眼中可能长寿面可以代替，但是大多数的中国人生日早已不再吃长寿面，取而代之的是生日蛋糕。
做小吃这些不得不知
淀粉：淀粉又叫生粉、豆粉或薯粉。一般是用木薯为原料制造。淀粉吸湿性弱，无筋性，在面粉中掺进少量淀粉，可稀释面筋浓度，使面团具有良好的可塑性，成型后美观不变形。主要用于制作脆子、饼干及部分水蒸产品。淀粉属酸性。
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做小吃，你看看
蛋糕内有大孔洞?
(1)配方里放糖过多了。
(2)面糊并没有完全混合均匀。
(3)面粉没有过筛。
(4)面糊偏干。
(5)烘烤温度过高。
北京西点烘焙培训:中西餐饮培训
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