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酸辣粉培训杂酱酸辣粉培训
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四川省成都市高新西区百草路1067号天府创业园
酸辣粉是四川和重庆两地民间的传统特色名小吃之一。物美价廉,深受全国人民的喜爱。酸辣粉是以红薯粉为主料,能健脾开胃,预防便秘,抑制结肠癌。常食能保护人体皮肤,延缓衰老,也有很好的减肥攻效。
酸辣粉的粉条是纯红薯粉,晶莹剔透,有嚼劲,用上等高汤,专用醋,制做出来的酸辣粉,麻辣鲜香,口感醇厚,鲜香十足。一闻到香味就情不自禁想流口水。酸的安逸,辣的过瘾,麻的舒服。
目前酸辣粉已经从川渝地区走向了全国,红遍了大江南北,深受全国人民的喜爱,尤其受到年轻女子的追捧,成了她们的爱。南至广东深圳,北至江浙,北京一带都创下了单店日两三千碗的火爆场面纪录。有很多人凭借酸辣粉这个小项目,走上了致富的道路。
二、培训内容及教学:
1. 香辣红油制做及保管技术。
2. 油炸酥脆花生制做及保管技术。
3. 高汤的熬制及保管技术。
4. 干粉的泡制及保管技术。
5. 臊子的炒制及保管技术。
6. 包含品种:素酸辣粉,杂酱酸辣粉,麻辣粉,狼牙土豆(麻辣,孜然,糖醋,酸辣,麻酱)五种口味。
赠送:价值千元的凉皮,凉面,凉粉调味技术,油炸各类肉串技术。
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成都永香兴餐饮培训校区
四川省成都市高新西区百草路1067号天府创业园
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