培训内容：天麻鸡学习时间不限，包学会为止。

　　1、原材料的认识和选用

　　2、鸡的加工处理

　　3、天麻香料的加工处理。

　　4、鸡的烹饪方法

　　5、酱料的制作

　　6、汤碟制作

　　7、材料保管

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