牛杂火锅——成都的牛杂火锅、乐山的翘脚牛肉火锅等菜品都是全国很受欢迎的火锅菜品。一提起牛杂火锅， 很多人都知道成都的牛杂火锅是全国出名的。在成都一带，喜欢吃牛杂的比较多，成都的厨师们就做出了很多牛杂的美味佳肴。

　　选择成都食宜香您应该知道的事实：

　　感谢您选择中国特色餐饮培训的领航者——成都食宜香!

　　和别人相比，我们这里大的优势恐怕就是精湛的技术和的专业!

　　至今为止全国已达2000家特色餐厅从我们这里学习餐饮技术

　　您肯定也很想知道为什么这么多的餐厅愿意找我们学习特色餐饮，那可能是因为以下几大原因吧：

　　一、我们为了达到理想的教学质量，一直坚持由总厨师傅亲手培训，正常情况下请你至少提天预约培训时间

　　二、我们这里不是大杂烩，我们只授特色餐饮，想学大而杂的请不要选择我们

　　三、我们这里没有花拳绣腿，我们推崇真实弹实战教学，无论你有无基础我们保证你学好为止

　　四、我们这里全是真正的总厨教学，团队中总厨都在18万以上，我们相信传授者的技艺将直接决定学习者的好坏

　　五、我们合作过的学员，公司会免费配置一位总厨作为学员餐厅的长期技术顾问，帮助学员解决餐厅中遇到的技术问题

　　牛杂火锅培训主要内容：

　　学习吊高汤的方法和技巧、锅底勾兑方法和调味技巧、牛杂锅底底料的识别和配方、牛杂火锅香料的识别和配方、糍粑辣椒的制作方法、牛杂火锅底料的炒制方法、 牛杂的加工方法和炒制方法、牛杂火锅味型的调配方法、牛杂火锅秘制味碟技巧、红油和老油的处理方法、炒制过程中的常见问题和处理技巧、牛杂火锅主要原材料 的好坏识别等。

以上就是厨师培训课程的全部内容介绍，如需了解更多的厨师培训班、课程、价格、试听等信息，也可以点击进入 厨师 相关频道，定制专属课程，开始您的学习之旅。