美蛙鱼头——美蛙肉是人们喜食的珍品佳肴，也是国宴上的名贵菜肴，可与甲鱼比美。美蛙加上鲜美的鱼头，两者的味道在沸腾在汤汁种相互渗透融合，带来鲜香细嫩、回味悠长的独特味蕾享受。美蛙肉食人们所追求的营养价值高、味道鲜美的野味食品，被列为当今世界九大名菜之一。 食用价值：美蛙营养十分丰富，每百克蛙肉中含蛋白质19.9克、脂肪0.3 克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇、开胃健脾的菜肴。

　　选择成都食宜香您应该知道的事实：

　　首先感谢您选择中国特色餐饮培训的领航者——成都食宜香!

　　和别人相比，我们这里大的优势恐怕就是精湛的技术和的专业!

　　至今为止全国已达2000家特色餐厅从我们这里学习餐饮技术

　　您肯定也很想知道为什么这么多的餐厅愿意找我们学习特色餐饮，那可能是因为以下几大原因吧：

　　一、我们为了达到理想的教学质量，一直坚持由总厨师傅亲手培训，正常情况下请你至少提天预约培训时间

　　二、我们这里不是大杂烩，我们只授特色餐饮，想学大而杂的请不要选择我们

　　三、我们这里没有花拳绣腿，我们推崇真实弹实战教学，无论你有无基础我们保证你学好为止

　　四、我们这里全是真正的总厨教学，团队中总厨都在18万以上，我们相信传授者的技艺将直接决定学习者的好坏

　　五、我们合作过的学员，公司会免费配置一位总厨作为学员餐厅的长期技术顾问，帮助学员解决餐厅中遇到的技术问题

　　美蛙鱼头培训主要内容：

　　1.美蛙鱼头底料的识别和配方、

　　2.美蛙鱼头香料的识别和配方、

　　3.美蛙鱼头糍粑辣椒的制作方法、

　　4.美蛙鱼头底料的炒制方法、

　　5.美蛙鱼头的加工方法和炒制方法、

　　6.美蛙鱼头味型 的调配方法、

　　7.美蛙鱼头秘制味碟技巧、

　　8.红油和老油的处理方法、

　　炒制过程中的常见问题和处理技巧、

　　9.美蛙鱼头主要原材料的好坏识别等。

　　美蛙鱼头培训可来店学习，也可教学!

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