香飘烤猪蹄培训

　　烤蹄依然传承历史遗留的风味，用料更加的绝密，烤工独特做工考究，讲究“色香味形”，并且口味多样，香辣、麻辣、酱香、五香、孜然、椒盐等等，让人食欲大开，爱不释口!烤蹄已经成为云南乃至全国独特烧烤一绝。时至今日，烤蹄已经成为西双版纳的休闲旅游特色美食，凡到西双版纳旅游的顾客都爱上几只，亲自品味感受一下烤蹄的独特风味。随着大众美食养生观念的改变，近年来，烤蹄传人为了将这种特色烧烤推销市场，已经开发出了十二种不同口味的产品系列，被带上了特色风味食品连锁经营的商业化之路，还漂洋过海被带到了海外。

　　烤猪蹄技术培训内容：

　　1、猪蹄的选购和腌料

　　2、卤水香料的识别

　　3 秘制卤料配方

　　4、高汤制作技术以及保存方法。

　　5、糖色的制作技术

　　6、秘制卤水的调味，卤水的保存方法

　　7、猪蹄卤制初步处理方法

　　8、猪蹄卤制工艺，

　　9、烤蹄秘制料配方制作

　　10猪蹄的烤制技术

　　技术支持：学员享受三年内免费咨询服务，终身技术免费升级服务。

　　开店支持：免费获赠开店设备清单，开店原料清单，店面设计方案等。

　　培训费用：2380元(包含学习期间材料费用，一次性收费)

　　学习保证 ：公司签订培训合同包教包会学会为止，高级技师教学

　　培训时间：早上9;30点至下午5：30点，项目学习5-6天左右，也可根据学员情况灵活安排。

　　食宿安排：学员学习期间午餐和晚餐由公司提供，公司提供住宿。不收取费用。

　　烤蹄用料绝密,取十余种名贵草药入味,不需要腌制,经文火精心烤制,再辅以食行天下总部特别调制蘸汁,入口肥而不腻,糯香滋润,回味绵长。烤蹄讲究"色香味形",并且口味多样,香辣、麻辣、樟茶、酱香、五香、鲍味、孜然、椒盐等。

　　烤蹄依然传承历史遗留的风味，用料更加的绝密，烤工独特做工考究，讲究“色香味形”，并且口味多样，香辣、麻辣、酱香、五香、孜然、椒盐等等，让人食欲大开，爱不释口!烤蹄已经成为云南乃至全国独特烧烤一绝。时至今日，烤蹄已经成为西双版纳的休闲旅游特色美食，凡到西双版纳旅游的顾客都爱上几只，亲自品味感受一下烤蹄的独特风味。随着大众美食养生观念的改变，近年来，烤蹄传人为了将这种特色烧烤推销市场，已经开发出了十二种不同口味的产品系列，被带上了特色风味食品连锁经营的商业化之路，还漂洋过海被带到了海外。

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