砂锅系列

　　一、培训费用：

　　砂锅技术一次性收费，全部动手操作，学习时间不限，学会为止。

　　二、培训内容及教学：

　　1.砂锅专用香辣红油炒制技术。

　　2.高汤的熬制技术。

　　3.材料处理技术。

　　4.码味调味技术。

　　5.调味品的配比技术。

　　6.新砂锅的使用及保养技术。

　　7. 包含品种：

　　1)砂锅米线：三鲜砂锅米线，酥肉砂锅米线，牛肉砂锅米线，老鸭汤砂锅米线，香菇炖鸡砂锅米线，辣鸡砂锅米线，火腿砂锅米线，腊肉砂锅米线，香肠砂锅米线。

　　2)砂锅面: 三鲜砂锅面，杂酱砂锅面，牛肉砂锅面，火腿砂锅面，腊肉砂锅面，香肠砂锅面。

　　3)砂锅菜： 三鲜砂锅菜，牛肉砂锅菜，火腿砂锅菜，腊肉砂锅菜，香肠砂锅菜。

　　4)砂锅饭： 牛肉砂锅饭，火腿砂锅饭，腊肉砂锅饭，香肠砂锅饭。

　　赠送：豆汤饭技术。

　　8.赠送购买厨具清单，选址，装修布局，开业，经营方面资料。

　　9.学员回去遇到不到或质量不好的材料，公司免费帮学员发货。

　　10.学员后期免费技术升级，也可回公司免费再学习。

　　11.3年内对学员开店免费跟踪服务，解决学员后顾之忧。

　　三、项目介绍：

　　砂锅是以砂质陶器经过高温烧炼制成的锅。用作餐饮行业，体现了我国菜品讲究色，香，味，形，器的餐饮文化。砂锅菜品集饮具和餐具合为一体，以炖，煮为主，体现出热烫，鲜嫩，味美，营养，是一种很有特色的小吃。

　　砂锅做出的菜品原汁原味，风味独特，浓香适口，滋补养生，老少皆宜，深受人们喜爱。

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