干锅鸡——干锅鸡是一道汉族传统名菜，以鸡肉为主要食材，整道菜香脆酸辣俱全，颜色五彩缤纷，能促进食欲，营养价值丰富。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

　　食用价值：鸡肝性味甘微温，能养血补肝，凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之。鸡肝性味甘平，能养心安神、滋阴润肤。蛋黄油具有清热解，收敛生肌的作用。外擦患处可治疗婴儿湿疹，冻疮溃烂、水火烫伤、口腔溃疡等症。常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。

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