成 都 大 手 艺—羊肉汤锅开店培训课程

　　羊是纯食草动物，羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。羊肉汤又是容易被吸收的，所以羊肉汤是滋补的佳品，经常喝羊肉汤的人身体的抗寒，抗病能力很强。

　　羊肉汤锅培训:

　　1、原材料的选用及处理

　　2、原汤熬制技术

　　3、羊肉炒制技术

　　4、羊肉汤调配技术

　　5、蘸碟制作技术

　　6、开餐饮店的流程、选址要求、投资分析

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