成 都 大 手 艺——汤锅开店培训班

　　汤锅培训内容：

　　1、原材料的认识及选择

　　2、高汤材料的搭配比例和熬制

　　3、原材料的加工

　　4、味碟的制作

　　5、香辣红油的制作与保存

　　6、菜品装盘技巧

　　汤锅培训品种有：滋补鸡汤锅、美味蘑菇汤锅、粗粮排骨汤锅、番茄排骨汤锅、酸菜竹笋鸡汤锅、酸菜蹄花汤锅、酸萝卜老鸭汤锅、野菌鸡汤锅、三鲜汤锅、酥肉圆子汤锅。

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