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麻辣香锅培训|成都麻辣香锅
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麻辣香锅发源于重庆缙云山,由川渝地方麻辣风味融合而来,麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但颇受全国食客喜爱。
麻辣香锅培训餐饮创业承载着无数人的梦想,麻辣香锅培训创业梦是您对家人的责任、对高品质生活的追求以及对成功的向往。有些人的创业历程充满艰辛与无助,有些人在创业征途中挥洒泪水与汗水。但是您,幸运的选择了川厨仔麻辣香锅培训!在这里,我们将与您一起脚踏实地,为您提供一站式全程麻辣香锅培训,全程护送您充满自信的走向成功!
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培训流程
1、原材料的识别及选用
2、调料的了解及选用
3、香锅秘制调味酱的制作技术
4、香锅秘制油的制作技术
5、荤菜的前期加工处理技术
6、素菜的前期加工技术
7、部分荤菜的腌制技术
8、虾类菜品的前期加工技术
9、香锅红油制作及保存技巧
10、香锅荤素搭配技巧
11、油料,酱料,菜品的保存技术
12、选址、定位、装修辅助
13、采购、摆放、定价辅助
14、宣传造势、开业辅助
教学产品根据市场原材料随机教学,可根据学员特别要求更改替换
培训内容:
1、调味酱的制作
2、味型一般可分为原味、微辣、中辣、重辣、辣
3、荤菜的制作:鲜虾,大闸蟹,羊肉,牛肉,鱿鱼须,午餐肉,金钱肚,红烧肉,肥肠、鸭肉,鸡中翅,排骨,各种肉串,蟹柳,大肠,猪肚条,腰花,鸡珍,牛蛙,小酥肉,各种鱼丸肉丸,骨肉相连等等
4、素菜的制作:莲藕,土豆,魔芋,老豆腐,油腐竹,泡腐竹,白菜,粉带,菜花,豆腐皮,鲜香菇,蘑菇,海带结(菌类),野山菌,茶树菇,杏鲍菇,青笋,黄瓜,金针菇,冬瓜,西芹,土豆粉等等。
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学员留影
无数事实证明,若想创业达到致富的目的,就必须在创业前掌握相关的知识。创业属于开拓性的事业,其机遇与风险并存。
我们了解您的特长,告诉你如何抓住市场机遇,分析出所有可能遭遇的风险,告诉你化解之道,川厨仔悉心讲授麻辣香锅培训,将每一位学员的创业风险降到低,凭借近几十年成功的品牌经验,大到商圈分析,小到桌椅布局,甚至是餐具的选择、搭配与数量,顾客饮食心理等,囊括了店铺整体运营的思路,使您具备麻辣香锅餐饮创业管理才能,成为创业型管理者。在创业的的学习麻辣香锅创业征途中少走弯路,川厨仔创业者遍布全国各地,各省都能看到我们创业者的风采!
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